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西湖醋鱼：这是杭州最有名的一道菜，是用西湖醋调制的鱼肉，肉质新鲜，酸甜可口，是杭州传统的名菜之一。虾爆腰花：这是杭州的特征小吃之一，选用新鲜的虾仁和腰花，调制出鲜香爽口的味道。

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蒸鸡：将鸡肉放入蒸锅中，参与少数姜蒜末、盐、料酒等调味料。蒸束缚30分钟至40分钟，直到鸡肉熟透。可以在蒸鸡前在鸡肉表面刷上一层油，增加新鲜口感。